皖浙花豬

皖浙花豬，中文別名包括皖南花豬、淳安花豬，界是動物界；門是脊索動物門(Phylum Chordata)；亞門是脊椎動物亞門(Vertebrata)；綱是哺乳綱(Mammalia)；亞綱是真獸亞綱(Eutheria) 又稱有胎盤亞綱；目是偶蹄目(Artiodactyla)；亞目是豬形亞目(suiformes)、豬次目；科是豬科(Suidae)；族是豬族；屬是豬屬(Sus)；種是豬種。體型中等偏大，頭大，額有皺紋，耳中等大小、下垂，背腰較平直，腹較大而不垂，毛色都是黑白花，性情活潑，對外界刺激反應敏感，數量較少。分布在安徽省休寧縣、浙江省的淳安縣。

基本信息

• 中文學名：皖浙花豬
• 別名：包括皖南花豬、淳安花豬
• 界：動物界
• 族：豬族
• 門：脊索動物門(Phylum Chordata)
• 亞門：脊椎動物亞門(Vertebrata)
• 綱：哺乳綱(Mammalia)
• 亞綱：真獸亞綱(Eutheria) 又稱有胎盤亞綱。
• 目：偶蹄目(Artiodactyla)
• 亞目：豬形亞目(suiformes)、豬次目
• 科：豬科(Suidae)
• 屬：豬屬(Sus)
• 種：豬種

區劃品種名稱

皖浙花豬

類別

豬

典型圖片

皖浙花豬

產地及環境

皖浙花豬產於黃山以南、天目山以西和新安江上游的廣大山區，中心產區為安徽省休寧縣的蘭田、南塘、歙縣的金川、唐蘭、田家村和浙江省淳安縣的姜家、汾口、唐村等地。產區位於皖浙二省接壤的低山丘陵地帶，海拔大部分在200～600米之間，地形破碎，耕地面積較少，是皖浙兩省的茶林竹木主要產區，氣候溫和，四季分明，春多陰雨，夏多山洪，秋伏蒙受乾旱威脅，冬季積雪少，農作物產量低，以玉米、水稻為主，還有薯類、豆類、大麥、小麥、油菜、蕎麥和綠肥等。

地理分布

皖浙花豬分布於安徽省的黟縣、屯溪、祁門、太平、績溪、旌德等縣，浙江省的昌化、開化等縣和江西省的婺源縣等地。

品種特徵

皖浙花豬體型中等偏大，頭大，額有皺紋，耳中等大小、下垂，背腰較平直，腹較大而不垂，毛色都是黑白花，在吻突、四肢下端、前胸和下腹部為白色，頭、臀兩端為黑色，額部有形狀和大小不同的“白毛星”，兩種毛色交界處有寬窄不等的黑皮白毛的“暈帶”，腰背部毛色不一，有全黑、全白或各種形狀的黑斑，乳頭數多為7～8對。由於山嶺阻隔，交通困難，皖浙花豬被迫在分散、狹小的範圍內自群繁育，再加上偶爾的種豬交流，致使體型和性能不十分整齊。按頭型可分為三種類型：獅頭型體型較大，四肢粗壯，體質疏鬆，皮膚多皺褶，毛較稀，頭大額寬，嘴筒較短、微翹，額部皺紋深、多呈橫向菱形，耳稍大、軟、下垂，吃食時與嘴筒同入槽中，有“三張嘴”之稱。性情溫馴，行動遲鈍；馬臉型體型與獅頭型相近或稍小，額較窄，嘴筒長短適中，耳中等大而下垂，額部皺紋較淺，紋路縱橫交錯略似“壽”字形，故在淳安縣又稱“壽字頭”。皮膚皺褶較少較淺，毛稍細密，性情溫馴，但行動較靈活；樁頭型體型矮小緊湊，四肢細短，體軀皮膚較薄、多無皺褶，頭較小，嘴較尖，嘴筒平直形似木樁，故稱樁頭，淳安縣又稱老鼠頭，耳較小，耳根較硬，呈八字形伸向前下方，性情活潑，對外界刺激反應敏感，數量較少。

品種性能

皖浙花豬成年公豬平均體長119.3厘米，胸圍108.4厘米，體高69.7厘米，成年母豬相應為：103.3厘米，90.1厘米，54.8厘米。皖浙花豬適應安徽、浙江接壤的低山丘陵地區飼養，具有屠宰率高、肉質好的特點，是醃製火腿、臘肉的優質原料，但生長較慢，飼料利用率較低。