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黑木耳
黑木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜餚大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。黑木耳屬真菌學分類屬擔...
概述 營養成分 性狀 藥理作用 生長環境 -
涼拌黑木耳
涼拌黑木耳是一道口感清淡，酸鹹適中的冷盤，屬於川菜。黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖...
名稱 材料 做法 注意事項 營養價值 -
黑木耳炒肉
黑木耳炒肉是一道在重慶、四川、湖南及周邊地區常見的家常菜，屬於川菜或湘菜。作為餐桌上老少皆宜的一道家常菜，主要由發好的黑木耳和肉片翻炒而成，具有較高的營...
菜品特色 營養價值 菜品做法 -
黑木耳粉
黑木耳粉是經浸泡消毒、粗選、水洗、脫水、乾燥、粉碎等環節製成的，具有營養價值和藥用價值。
原理 藥理作用 製作方法 用法 關於黑木耳 -
壓縮黑木耳
在近年流行一種壓縮黑木耳，就是把採摘晾乾的黑木耳經過機械的方法進行壓縮處理。壓縮後的黑木耳體積很小，約為原體積的七分之一，木耳經過壓縮後便於運輸和儲藏，...
食品介紹 壓縮方法 壓縮步驟 -
廣水黑木耳
廣水生產黑木耳主要集中在吳店鎮郝店鎮，那裡山林資源豐富，具有30多年的食用菌生產歷史，80%的農戶掌握了熟練的生產技術，年生產量突破500萬棒/袋，產量...
基本信息 食用方法 -
蔥爆黑木耳
蔥爆黑木耳原料：黑木耳、香蔥、大蒜等。 黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜...
做法一 做法二 -
黑木耳湯
黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長於腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾。因它的...
菜品特色 做法 營養價值 -
家常黑木耳
做法： 做法： 做法：
簡介： 做法： -
爆炒黑木耳
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。乾木耳是經暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食...
用料 做法 其他做法
