白菜豬肉包

製作美味的白菜豬肉包需要用豬絞肉250g，大白菜250g，花椒粉少許，鹽4g，香油少許，醬油少許，姜少許，蔥少許，富強粉4杯（電飯煲帶的量杯），酵母1，溫水適量。

用料

包子餡：豬絞肉250g大白菜250g花椒粉少許鹽4g香油少許醬油少許姜少許蔥少許 包子皮：富強粉 4杯（電飯煲帶的量杯）酵母 1溫水 適量

做法

step1：將酵母加入溫水中靜置一會，慢慢的加入富強粉中攪拌，揉勻後，蓋上保鮮膜進行發酵。
step2：發酵的同時開始準備包子餡，豬絞肉中加入薑末、蔥末花椒粉鹽、香油、醬油開始攪拌，攪拌至充分融合，將白菜切成末加入到肉餡中攪拌，拌勻即可。
step3：面發酵好後，揉成長條，切成大小適中的劑子，用擀麵棍擀成皮，就開以開始包包子了。
step4：包好後，蒸鍋內放水，蒸籠上鋪好屜布，將包子放上靜置15分鐘；
step5：開大火，開鍋後，改中火，上汽約15鍾後出鍋。

貼士

配方約能包16個大包子； 屜布需要先用水浸濕； 一定要冷水下鍋蒸。