用料
材料 |
豬肉、蛋黃(自製鹹蛋黃提前用油浸一下) |
香油、醬油、鹽、胡椒粉 |
麵粉、酵母、糖、水 |
白菜碎、香菇末、蔥末 |
做法
1. 準備餡料:豬肉糜、白菜碎、蔥末、香菇末 | |
2. 酵母加水混合溶解,加少許白糖攪勻,倒入麵粉攪拌揉成團醒發。 | |
3. 加醬油、鹽、胡椒粉、香油將餡料調勻,蛋黃一刨為二。 | |
4. 麵團醒發好揉勻,分割。 | |
5. 擀好皮,放適量餡料及蛋黃。 | |
6. 將麵皮由外向內依次收口。 | |
7. 最後放蒸鍋醒發,水開後大火蒸15分鐘即可。 |
材料 |
豬肉、蛋黃(自製鹹蛋黃提前用油浸一下) |
香油、醬油、鹽、胡椒粉 |
麵粉、酵母、糖、水 |
白菜碎、香菇末、蔥末 |
1. 準備餡料:豬肉糜、白菜碎、蔥末、香菇末 | |
2. 酵母加水混合溶解,加少許白糖攪勻,倒入麵粉攪拌揉成團醒發。 | |
3. 加醬油、鹽、胡椒粉、香油將餡料調勻,蛋黃一刨為二。 | |
4. 麵團醒發好揉勻,分割。 | |
5. 擀好皮,放適量餡料及蛋黃。 | |
6. 將麵皮由外向內依次收口。 | |
7. 最後放蒸鍋醒發,水開後大火蒸15分鐘即可。 |
蛋黃。4.將作法3的蛋黃鮮肉包放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10...生鹹蛋黃洗淨,以米酒略拌後,切小塊備用。2.將內餡材料B所有材料攪拌均勻至黏稠膠狀時,再加入作法1的鹹蛋黃,放入冰櫃冷藏。3.取發麵麵團每個...
材料 做法台南蛋黃香菇肉包是一款美味菜譜,是由中筋麵粉300g 乾酵母1 1/2小匙 細砂糖1大匙 沙拉油1大匙 五花絞肉12兩 油蔥酥3大匙 香菇12朵 蛋黃4...
鹹蛋黃包是以豬肉和鹹蛋黃為餡料的包子,蛋黃鹹香,餡嫩有勁,實在飽滿,這種包子營養豐富,具有益智補腦的功用。
製作材料 烹飪方法 食譜營養 食譜相剋浸制過的糯米、豬肉。 2、包棕。 3、烹製。
介紹 製作方法一 製作方法二肉包(十五)一品素包(十六)花素包子(十七)素餡水煎包(十八)香乾芹菜包...小籠包子(六)兼善大包(七)四季美鮮肉湯包(八)雙冬肉包(九)麥穗生肉包...)乾菜包(十九)芥菜肉包子(二十)豬肉酸菜包(二十一)糯米臘肉包(二十二...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄10.北京肉丁饅頭 23 11.冬瓜肉包 24 12.口蘑... 46.湖北五味肉包 49 47.香菇鮮肉包 50 48.長垣天津包子 51 49.福州肉包 51 50.扶松人參皮包子 52...
圖書信息 內容簡介 目錄/豌豆包 蛋黃蓮蓉包/青椒豬肉包/五香滷肉包 麻蓉包/貴妃奶黃包/蝦仁包 香蔥肉包/雞肉包/素齋包 香煎素菜包/白菜包/鮮肉大包 灌湯包/芹菜...肉包/孜然牛肉包 鮮蝦菜肉包/洋蔥牛肉包 秋葉包 蓮蓉包/生肉包 菜心...
內容介紹 作者介紹 作品目錄,肉包有二種型態,一為蛋黃,一為香菇。另外賣有牛奶饅頭、燒賣、菜包、餛飩湯...:蛋黃肉包、香菇肉包、豆沙蛋黃、鮮奶饅頭、全麥饅頭、豬油糕、綠豆糕等。 阿...小吃 員林肉圓:員林小吃,位於光明街上。 肉包: 彰化市有肉包李、肉包明...
概況 資源 歷史 史前文化 交通。 圖書目錄一、風味包子類1.香菇筍肉包2.香辣鮮肉包3.素錦包4.金鉤鮮肉包5.珧柱鮮肉包6.墨魚鮮肉包7.鮮魷鮮肉包8.蝦仁鮮肉包9.海參鮮肉包10.海味鮮肉包11.湘式...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄