白芷當歸鯉魚湯

白芷當歸鯉魚湯是一道養生湯譜,主要原料有鯉魚及各種藥材,具有滋補功效。

特點

返潮”時人們的手足多感屈伸不利,甚至酸軟麻痹。白芷當歸北芪煲鯉魚則能通經活血滋補肝腎,雖略帶一股淡淡的中藥味,卻是香醇可口的春日靚湯。白芷性溫,味甘、辛,歸肺、腸、胃經,具有散風除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效。以它為主配伍當歸北芪煲鯉魚,對女士有豐胸健體的作用。

材料

白芷15克,北芪12克,當歸、杞子各8克,紅棗4個,鯉魚1條,生薑3片。

烹製

各藥材洗淨,稍浸泡且紅棗去核;鯉魚宰洗淨,去腸雜等,置油鑊慢火煎至微黃。一起與生薑放進瓦煲里,加入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸後,改為文火煲約1個半小時,調入適量食鹽便可。

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