白肉香蕉

白肉香蕉是一款美味菜譜，主要原料有豬肥膘肉、香蕉。這道菜色澤金黃，酥香，軟綿。

簡介

菜名： 白肉香蕉
主料： 豬肥膘肉200克、香蕉500克
配料： 白糖100克、雞蛋2個、乾澱粉50克，食用油1000克（耗油100克）
做法： 1、把肥豬肉切成長5厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的大片。香蕉去皮、攪成泥，加入白糖50克，拌勻作餡。
2、把肥肉平鋪於案板上，取香蕉餡抹在肉片寬的一邊。捲起，用雞蛋液封口，在剩餘的蛋液中加入乾澱粉、水、食油調成熱時，把做好的卷掛上酥糊放入油中，炸至呈金黃色撈出，撒上白糖食用。
特點： 色澤金黃，酥香，軟綿。

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