白果秋梨膏

白果秋梨膏

白果秋梨膏,是一道煮製而成的肺調養食譜,用料有白果(鮮)120克,梨120克,蓮藕120克,甘蔗汁120克,山藥(乾)120克,柿餅120克,核桃120克;輔料是蜂蜜120克。

簡介:
菜系及功效:肺調養食譜咳喘食譜祛痰食譜結核病食譜白果秋梨膏
口味:原本味工藝:煮白果秋梨膏的製作材料:主料:白果(鮮)120克,梨120克,蓮藕120克,甘蔗汁120克,山藥(乾)120克,柿餅120克,核桃120克輔料:蜂蜜120克
製作:
先將白果去膜,心,秋梨、鮮藕、甘蔗、山藥去皮後切碎,搗爛取汁。再把柿餅、核桃仁搗爛如泥。把蜂蜜加適量清水稀釋後,加入山藥汁和泥膏,攪拌均勻,微微加熱,融合後,離火稍涼,趁溫將其科四汁加入,用力攪勻,瓷罐收藏。用法:每次服2湯匙,每日3-4次,可常服。小帖士-健康提示:效用:本方具有清虛熱,止咳止血的功能,適且於肺結核長其低熱、咳喘、咯血、聲音嘶啞、口渴咽乾等症。宜忌:咳嗽咯痰量多者忌服。秋季養生藥膳
小帖士
食物相剋:甘蔗汁:甘蔗汁可解酒,但與酒同食易生痰。山藥(乾):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。柿餅:1.不宜與酸菜、黑棗同食,否則會導致結石;2.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用,否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀;3.食柿子前後不可食醋。核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。蜂蜜:蜂蜜的營養成分比較複雜,蔥蜜同食後,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫胺基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉

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