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白切鴨
白切鴨是一道廣東湛江的漢族傳統名菜,屬於粵菜系。此菜是粵菜鴨餚中最普通的一種。肉質細嫩,潤滑清甜,無膻味,補中養胃、化痰止咳、滋陰潤肺。在湛江除了海鮮、...
所屬菜系 菜品特色 做法 烹飪提示 營養價值 -
湛江白切雞
湛江白切雞是廣東湛江傳統的漢族名菜,屬於粵菜雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。廣東不少地方有吃白切雞的習慣...
選料 製做方法 菜品特色 營養價值 -
陸川縣白切豬腳
陸川白切豬腳,是廣西陸川縣名特產之一。選用中國八大名豬之一的陸川豬的豬腳,此菜皮爽肉滑,肥糯不膩。其營養豐富,它不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品。據食品...
簡介 營養價值 -
白切狗
白切狗是廣東湛江地區一道食物,當地人愛吃狗肉,而其吃法卻很特別,喜歡白切,而且一年四季照吃無忌。白切狗的製法是挑選嫩狗,去淨毛及內臟,成條放大鍋中煮熟撈...
流行 製作 -
白切肘子
1. 把肘子洗乾淨,倒水沒過肉,加兩勺料酒,開火煮開 白切肘子 2. 煮開後把誰倒掉,趁熱把豬皮上的毛清理乾淨 白切肘子 3. 備料,香菜,大蔥,大蒜,生薑,花椒,香葉,八角,桂皮,乾辣椒 白切肘子 4. 所有大料和...
用料 做法 -
白切雞蒜泥香菜料
白切雞蒜泥香菜料是一道由蒜茸和香菜為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。
簡介 [原料] [做法] 相關條目 -
白切羊肉
白切羊肉是湖北宜都縣的傳統名菜,至今已有80多年的歷史。選長陽山羊肉的夾腿部位為主料,以當地手工方法所釀窩子醬油等調料煮製而成。成菜色鮮味醇,肉質緊密,...
美食原料 美食做法 美食特色 製作要訣 健康提示 -
白切豬肝
白切豬肝 是一道美食,屬於風味小吃,主要原料是豬肝、料酒,營養豐富,味道可口。
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