四大名點

四大名點

四大名點是吳奕格生產的麻餅、烘糕、寸金、白切的統稱,歷史悠久,風味獨特,是合肥四大傳統特產,歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外,配料中有花椒、食鹽,成為純甜、微麻、略鹹的特殊風味,為川點中的名品。白切的特點是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成為優質名點。糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得。特點:表層脆而芯酥軟,粗細勻稱,全身白淨,軟不粘牙,入口香甜,甜味純正,經久悠長。

名點介紹

麻餅

麻餅是歷史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外,配料中有花椒、食鹽,成為純甜、微麻、略鹹的特殊風味,為川點中的名品。

烘糕

合肥生產的烘糕,具有八百多年的歷史,傳說始於北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥,具有潤肺消喘的功效。久放不會變味,不減焦酥,便於貯存攜帶。

白切

“白切”的含義: 白,沒添加任何調味材料;切:一種刀法運用。白切的特點是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成為優質名點。值得一提的是,生產四大名點的百年老店“張順興號”,前不久榮獲了國內貿易部頒發的“中華老字號”銅牌,祝願它青春煥發,再創輝煌。它的特點為:色潔白,酥脆可口,清香味美,是糯米製品中獨具特色的品種。

寸金

“寸金”形似筆桿粗細,長約一寸,故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得。特點:表層脆而芯酥軟,粗細勻稱,全身白淨,軟不粘牙,入口香甜,甜味純正,經久悠長。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得,清香可口。

名點品牌

四大名點禮盒四大名點禮盒

廬州國斌食品涵蓋了中式糕點、西式乾點、月餅等系列。選用各種天然原料,配方科學,工藝先進,生產環境封閉,不使用香精香料,以銷定產,從而確保了產品的天然衛生和內在質量。其產品曾榮獲合肥市放心品牌及國家優秀達標品牌。

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