概述
發酵效應，複雜的有機化合物在微生物的作用下
發酵效應點評：不同主意的交流，是引發最好主意的催化劑。
示例
“旅遊業綜合性強、關聯度高、產業鏈長，對相關產業具有多元拉動效應。”臨沂市委常委、沂水縣委書記劉曉說，“3年來我們充分發揮旅遊業的‘發酵效應’，打造城市名片、調整產業結構、擴大招商引資，雖然起步晚，但成效明顯。”
2003年以前，沂水縣只有兩家小型旅遊企業，一家星級酒店，旅遊直接從業人員不足50人，沒有一家旅行社，旅遊業的收入基本上是空白一片。為此，他們採取得力措施，推進旅遊業的跨越式發展。
一方面，政府主導，整合資源。沂水縣的旅遊資源散、體量小，單純依靠個體資源開發成熟產品難度大。為此，他們對個體旅遊產品整合創新，打造“沂水地質奇觀生態旅遊”整體形象品牌。縣裡拿出專項資金聘請專家，將沂水旅遊確立為“地質奇觀、山水風光、沂蒙風情、紅色之旅”四大旅遊板塊。
另一方面，著力推進市場化運作。3年多來，縣財政只拿出幾十萬元制定規劃，建設資金完全採取股份制、吸納民營資本等多種形式，市場運作，社會參與。他們精心設計旅遊產品，在景區名稱上將九頂蓮花洞改為地下大峽谷，將留虎峪洞改為天然地下畫廊。地下大峽谷中有一條地下暗河，很多類似景點都是簡單的划船，但沂水通過市場化運作開發了地下漂流項目，很受遊客的歡迎。
正是旅遊業“發酵效應”的帶動，2005年沂水實現生產總值1192億元，是“九五”末的22倍；地方財政收入達到4億元，是“九五”末的15倍。剛剛過去的“五一”黃金周，展示了沂水旅遊業的火爆。由於遊客蜂擁而至，地下大峽谷、天然地下畫廊等著名景區，每天下午就不得不停止售票。2005年沂水各景區共接待遊客210萬人次，同比增長653%，實現旅遊總收入76億元，成為全縣經濟新的增長點。
作為山東乃至全國旅遊業的一匹“黑馬”，沂水旅遊業正在進一步擴大“發酵效應”，促進縣域經濟的振興。同時，它也通過自身的不斷發展，向世人展示著今日革命老區的獨特風采和魅力。
啟示
愛情
發酵效應發酵麵團——愛情催化劑的比喻
一塊麵團自己是無法變大的，需要酵母這種催化劑，同樣的，愛情也需要一種催化劑，使它不斷地膨脹、飽滿，只有這樣的愛情，在“久食”之後，還能使人津津樂道。
教會
酵母的比喻：將酵母放在麵團里，經過揉捏能發達麵團。而小小酵母就好比天國，你的揉捏則為相信福音的過程，發酵則為讓信仰在你心中發芽，發達，發酵。
教學
“發酵粉”比喻，那就是：傳統理念教師是發酵人，而現代新課程理念的定義教師應該是發酵粉，老師需要做“發酵粉”來誘發啟迪，而不是作為發酵人來促成我們教育目標的學生這團“面”。這才應該是新課程教育的概念，才是教育改革的目的。
讀書貴在求“發酵”
點心師因為身懷一手發酵麵粉的技藝，所以能做出個大體胖的可口饅頭；讀書與“發麵”一樣，只有學會了使自己讀的書成為“會發酵”的知識的本領，讀書技巧方稱得上進入了一個較高境界。
知識“發酵”，這是一個比喻，因其原理類似於麵粉發酵，即以所讀書本知識為“釀”，通過思、疑、組、用等諸方式，“釀子”滲透四方，知識得到不斷的擴展和深化，甚至產生質的飛躍。
思——讀不廢思。我國古代教育家孔子曾說：“學而不思則罔，思而不學則殆”。此話精闢地闡明了學與思的辯證關係。學問和知識是在讀書、學習過程中,通過思考得來的。讀書動不動腦,結果大不一樣。唯讀書不思考的人,只能讓人牽著鼻子走,循人老路,人云亦云,充其量是只書櫥；但若不讀書,無知識,頭腦空空,心無點墨,縱然“海闊天空”地思個沒完，也不過是胡思亂想,思不出個道道來,會越想越離譜兒。一個人創造力的大小,很大程度上取決於讀書的精思程度。讀書時,要於將所學的東西作出分析和綜合,用心鑽研,經思考後作出徹底了解,消化成自己的血肉，這樣方才有益。
疑——思不廢疑。疑，是思考的起點，是求知的鑰匙，是探索的動力。宋朝學者朱熹說過：“讀書無疑者須教有疑，有疑者卻要無疑，到這裡方是長進。”又說：“學貴有疑，小疑小進，大疑大進。”因此，我們要用發現的眼光去讀書，深入下去，善於“發難”，然後“逼”著自己細讀深思，勤學多問，在讀、思、學、問中提出自己的見解，在設疑解疑中豐富自己的知識，提高自己的能力。思源於疑。有疑，是讀書有所收穫的表現，也是探尋新知、追求真理的有效手段。
組——知識組合。對所學知識重新排列組合，以形成新格局、新秩序，這是讀書有所創造的一條重要途徑。當今社會，知識潮流呈現兩個明顯特點，一是“知識爆炸”，二是“知識更新”，然而這些知識並不完全是全新的知識，其中不少一部分是各種新舊知識重新排列組合創新而來的。因此，學會玩“知識魔方”，對我們把讀的書變成“會發酵”的知識是大有裨益的。
用——學以致用。用，即實踐，它一方面是為了檢驗書本知識，加深理解，這是學習的深化；另一方面，是運用所學得的知識觸類旁通、舉一反三解決實際問題。讀書，最忌機械生搬硬套教條；運用，則可使所學知識靈活掌握。實踐的能力單靠口頭上講是不能獲得的，知識、技巧、智力的協調配合、全面發展，知識向技巧的轉化，只有通過實踐（解題、做實驗、解釋或解決日常生活、工農業生產和科學技術中的一些現象、問題等，都是實踐的內容）才可達到。因此，讀書時應把書本知識和實踐操作密切結合起來，用所學知識解決實際問題。
