形態特徵
瘦果指小形、乾燥、果皮堅硬、不開裂、內有一粒種子、由1-3心皮構成的小型閉果。如白頭翁1心皮,向日葵2心皮,蕎麥3心皮。單粒種子的果實,成熟時果皮易與種皮分離,如白頭翁、毛茛;菊科植物的瘦果是由下位子房與萼筒共同形成的,稱連萼瘦果(cypsela),如蒲公英、紅花、向日葵等。又如毛茛屬(Ranunculus)、鐵線蓮屬(Clematis)等。而稻、竹的瘦果特稱為穎果或穀粒。常常與之混淆的有蓼、、(Carex spp.)等的小形堅果,也有象菊科(向日葵、薊)的下位子房的類型,後者是由二個以上心皮構成。嚴格地說,應區分為連萼瘦果或下位瘦果。
生長環境
一種不裂乾果,含一枚種子。種子以短柄附著於薄而乾的子房壁(果殼)上,易於脫落,如蕎麥。毛莨科及薔薇科的許多植物的果實也都是瘦果。