當歸面線

當歸面線，主要原料有當歸、枸杞、黃耆、面線等。

基本信息

• 中文名：當歸面線
• 主要食材：當歸、枸杞、黃耆、面線

原料/調料

當歸面線

當歸3片

當歸面線

黃耆1片
枸杞2大匙
面線1束
高湯2又1/2杯
水2又1/2杯

米酒1/2杯
香油1大匙
鹽2小匙

製作流程

(1)將當歸、枸杞、黃耆放在篩網中用清水沖洗乾淨。
(2)將高湯調入1倍水一起煮滾後放入當歸、枸杞、黃耆一起熬煮20分鐘。
(3)加入所有調味料煮滾後熄火即為麵湯。
(4)另煮一鍋熱水，待水滾沸後放入面線煮熟。
(5)將面線用網杓撈起，放入湯碗中。
(6)倒入麵湯即完成。