番茄蝦

番茄蝦

1.蝦去頭去殼;剖開背部,揀去泥腸,成淨蝦仁。 2.蝦仁洗浄,加適量鹽、半個蛋清,攪拌一下至有黏性,再加適量的澱粉攪拌均勻,醃漬半個小時左右。 3.先把蝦過油。 4.熱鍋加油,放入蔥姜蒜碎末,炒一下,加入番茄,炒成番茄醬的樣子。然後加入所有調味料,味道調好後,把蝦丟進去。 5.稍微炒一下下,入入味,最後出鍋前撒上蔥絲就好了

基本信息

菜品特色

製作簡單,營養豐富,口感頗佳。

做法

1.蝦去頭去殼;剖開背部,揀去泥腸,成淨蝦仁。

2.蝦仁洗浄,加適量鹽、半個蛋清,攪拌一下至有黏性,再加適量的澱粉攪拌均勻,醃漬半個小時左右。

3.先把蝦過油。

4.熱鍋加油,放入蔥姜蒜碎末,炒一下,加入番茄,炒成番茄醬的樣子。然後加入所有調味料,味道調好後,把蝦丟進去。

5.稍微炒一下下,入入味,最後出鍋前撒上蔥絲就好了

營養價值

番茄並不易與海鮮一同食用,有中毒危險,故不可多食。

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