主料
400g大蝦
200g蕃茄
配料
適量油
適量鹽
適量十三香
適量蔥
1勺番茄醬
製作步驟
1.先準備好食材。
2.把蝦的脊背片出一刀,好讓湯汁充分的滲入蝦裡面,在把黃瓜和蕃茄切成小片狀,在把蔥切成段狀。
3.這時在把鍋燒熱加入色拉油,燒熱後把蝦和蔥放入鍋中,用大火翻炒,在這時在加入適量的醬油、精鹽、
4.看蝦已經開始變成粉色時就可以把蕃茄和黃瓜放入,在繼續翻炒讓蝦入味。
5.看看蕃茄軟了時,在放入一勺的番茄醬,在炒幾下後蝦本身就鮮不用再放味素了,關火盛出。
6.一盤色澤紅亮,鮮味十足的蕃茄炒蝦這就做好了。
小貼士
蝦本身就鮮不用再放味素了!不然蝦味會大打折扣的。
特別提醒:聽說維生素C和蝦之類的海鮮一起吃會中毒,就是通常所說的砒霜。維生素C指的是那種藥品或者是保健品。炒熟的西紅柿,番茄紅素可能會更多,並且是少量的維生素C,所以應該沒什麼問題。