番茄蝦仁面魚湯

食材明細

主料：
番茄 2個

番茄蝦仁面魚湯

雞蛋 2個
蝦仁 8個
麵粉 200g
蔥姜 少許
調料：
花生油、鹽、料酒、胡椒、香油。

做法

1番茄洗淨，切塊。
2蝦仁取出，化凍備用。
3取200g麵粉，盛入盆中。
4往麵粉中添加少許涼水，用筷子攪拌。
5視情況再添加涼水，攪拌至濃稠的糊狀。
6鍋中倒少許油，下入蔥姜爆香，放入番茄和少許料酒。
7準備好的兩個雞蛋。
8加入足量的水，燒開後，打入雞蛋。
9再次燒開後，用筷子沿盆邊，向鍋中慢慢撥入麵糊。
10依自己喜歡的面魚大小，控制一次撥入的麵糊量。
11全部撥入後，等待燒開。
12放入蝦仁。
13待再次燒開時，蝦仁也基本成熟後，撒點鹽和胡椒調味，攪拌下即可出鍋。
14盛入碗中，可滴入少許香油提味喔！
小貼士
早上出門前，來一碗熱乎乎的面魚湯，很給力也很溫暖喔~