番茄滑蛋蝦

番茄滑蛋蝦是一道美食，是由蝦仁、雞蛋輔料：番茄、蘆筍、鹽、味素、白糖、白鬍椒粉等食材製作而成。

基本內容

【菜名】番茄滑蛋蝦

番茄滑蛋蝦

【主料】蝦仁、雞蛋輔料：番茄、蘆筍
【調料】鹽、味素、白糖、白鬍椒粉
【做法】
1、將西紅柿切塊，蘆筍切段，分別過開水焯燙撈出，蝦仁中加入胡椒粉、鹽、澱粉醃製，再過水焯熟備用；
2、將雞蛋打入碗中，加少許牛奶、澱粉攪拌均勻，依次加入西紅柿、蝦仁、蘆筍，調入鹽拌勻，坐鍋點火倒油，將雞蛋倒入滑炒至定型出鍋即可。
【特點】色彩鮮艷，口感滑嫩