生菜蝦

生菜蝦，美食，主要原料有對蝦 500克 生菜 150克 胡蘿蔔 50克 芹菜 50克 洋蔥 50克 檸檬 40克。

菜譜口味

甜味

製作工藝

拌

原料

主料:對蝦 500克
輔料:生菜 150克 胡蘿蔔 50克 芹菜 50克 洋蔥 50克 檸檬 40克
調料:色拉醬 60克 鹽 6克 胡椒 2克 香葉 2克 各適量

製作方法

1.將對蝦洗淨，挑出蝦頭中的沙包和脊背上的沙腸；
2.蔥頭去皮，洗淨，切成碎片；
3.芹菜去筋、葉，洗淨，切成小段；
4.胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小丁；
5.檸檬洗淨，切成薄片；
6.香葉、胡椒粒洗淨；
7.生菜洗淨消毒；
8.將鍋架在火上，放入清水，隨即下入蔥頭片、芹菜段、胡蘿蔔丁、香葉片、胡椒粒和鹽，燒開；
9.放入對蝦，煮至嫩熟，撈出晾涼，剝去外殼，切成薄片；
10.在一個盤內，先擺入生菜圍邊，再將切好的蝦片按蝦形碼入盤的中間，上面擠以馬乃司少司，用檸檬片和蘿蔔花作為裝飾。