生炒肉排骨

生炒肉排骨屬於家常菜,是肉排、雞蛋、辣椒、筍片、蔥段、蒜蓉等食材製作而成的一道美食。營養豐富。

簡介

生炒肉排骨

內容

生炒肉排材料：肉排、雞蛋、辣椒、筍片、蔥段、蒜蓉、鹽、酒、澱粉、沙糖、番茄及番茄醬，

方法 ：將肉排切成骨牌件，用鹽、酒醃入味、沾上雞蛋漿和生粉，油燒至五六成熱下鍋把肉排炸至七成熟，倒入濾網濾乾油，再爆炒蒜、辣椒、筍片、蔥段、西紅柿及西紅柿醬，隨即倒入肉排和炒勻，加入調味勾芡即可上桌食用。