珍珠野菜圓

珍珠野菜圓，美食，是以肉餡350克，糯米100克，蒲公英150克、雞蛋為原料製作而成。

原料：肉餡350克，糯米100克，蒲公英150克、雞蛋1隻，鹽4克、味素3克、白糖2克、胡椒粉3克、薑末5克、料酒15克、濕澱粉20克
製法：
1、蒲公英洗淨切碎。糯米入水泡透，瀝乾水分。雞蛋打散入碗。
2、肉餡入盆，加雞蛋液、鹽、味素、白糖、胡椒粉、薑末、料酒、濕澱粉拌勻，攪打上勁，加入蒲公英拌勻，擠成大小一致的丸子，備用。
3、將丸子滾勻糯米，入籠蒸熟即可。