所需食材
玉米面100克,小米麵50克,芝麻醬40克,芝麻10克,精鹽10克,熟油15克
製作方法
1、將芝麻炒至焦黃,研碎。芝麻醬用熟油調稀糊狀,和芝麻末、精鹽一起攪勻,備用。
2、將玉米面和小米麵放在一起加水調成稀糊狀。
3、鍋內加水1000克,燒開後倒入麵糊,邊倒邊攪動;待再燒開後,用小火熬成粥狀,分盛碗內,澆入芝麻醬,即成。
食用須知
玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。
脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。
霉壞變質的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花,否則易助火傷陰。