玉米筍草菇

材料:

玉米（粟米）筍20克，切斜段，草菇20克，洗淨切半，白果10克，山藥（鮮淮山）100克，去皮切塊，金針花5克，冷水泡開，胡蘿蔔10克，去皮切塊，竹筍100克，切片，枸杞5克，青江菜（小唐菜）100克，洗淨，縱切成四段，姜末5克，鹽1茶匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，太白粉（粟粉）1茶匙，沙拉油1湯匙

做法:

1.玉米筍、草菇、青江菜、竹筍燙熟後備用。
2.取一炒鍋，大火加熱沙拉油，爆香薑末。加入480毫升水，放入竹筍、山藥、玉米筍，煮10分鐘，再加入其它材料（除枸杞外）。
3.下鹽、糖，煮5分鐘後勾芡，最後加入枸杞、麻油，即可起鍋。