玉簪人參蝦球

玉簪人參蝦球是一款美味菜譜，主要原料有大蝦、鮮人參、菜心、等，這道菜富含人體必需的維生素、卵磷脂等，清爽可口，益氣養生。

【原料】

大蝦、鮮人參、菜心、胡蘿蔔、姜。

【烹調方法】

1.大蝦去殼洗淨，人參、菜心切段；
2.用人參、菜心串住蝦球，放入熱水中煮至八成熟撈出瀝水；
3.用胡蘿蔔片、薑片重新起鍋，放入蝦球翻炒，加入少許鹽、雞粉調味，裝盤即可。