玄參炸豬肝

玄參炸豬肝的原料是豬肝500克 ，玄參15克，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

玄參燉豬肝的製作材料：

主料：豬肝500克
輔料：玄參15克
調料：菜籽油25克,大蔥10克,姜5克,醬油10克,白砂糖2克,黃酒10克,澱粉(蠶豆)10克

教您玄參燉豬肝怎么做

1. 將豬肝洗淨與玄參同放入鋁鍋內，加水適量，煮1小時；
2. 撈出豬肝，切成小片備用；
3. 鍋內加菜油，放蔥、生薑，稍炒一下；
4. 再放入豬肝片中；
5. 將醬油、白糖、料酒少許，兌加原湯少許；
6. 收汁，勾入水豆粉(湯汁明透)；
7. 將明透湯汁倒入豬肝片中，拌勻即成。 小帖士-健康提示：
1. 養肝明目；
2. 適用於肝陰不足之目乾澀、昏花、夜盲、慢性肝病等症。
小帖士-食物相剋：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
玄參：不宜與藜蘆、黃芪、乾薑、大棗、山茱萸同用。