猴頭菇章魚排骨湯

猴頭菇章魚排骨湯是由猴頭菇、章魚、排骨、蓮子、杞子、薑片等食材製作而成的一道美食。

材料：

調味料：鹽適量

做法：

（1）浸軟章魚，洗淨；排骨出水，洗淨，瀝乾，留用。
（2）猴頭菇浸軟後，去蒂，用稀鹽水滾約十五分鐘，取出，洗淨，揸乾水份，切件，待用。
（3）杞子沖淨；蓮子略浸，去芯，沖淨，備用。
（4）將上項各材料，一同放入湯煲內，並注入適量清水，用大火煲至滾，改用中小火，煲至材料月念及湯濃，以適量鹽調味，即可盛出，趁熱供飲食用。