ISBN：10位［7802333083］13位［9787802333086］
出版社：中國農業科學技術出版社
出版日期：2007-11-1
定價：￥8.00元
內容提要
本書內容包括我國特菜主要栽培品種和栽培技術，以及芽菜生產場地的選擇和主要芽菜的生產技術等。
編輯推薦
隨著社會主義新農村建設的推進和農業結構的調整，我國眾多城市的都市農業興起，人們對特菜、野菜和芽菜的需求不斷增大。發展特菜種植是豐富城市菜籃子、增加農民收入、脫貧致富的有效途徑。
本書內容包括我國特菜主要栽培品種和栽培技術，以及芽菜生產場地的選擇和主要芽菜的生產技術等。
目錄
一、芽苗菜概述
（一）芽苗菜的含義與特點
1.芽苗菜的含義
2.芽苗菜的特點
（二）芽苗菜生產的基本設施
1.生產場地
2.栽培架
3.栽培容器
4.栽培基質
5.澆水設備
6.其他
（三）芽苗菜生產的基本過程
1.種子清選
2.浸種催芽
3.產品形成期管理
4.產品的採收與銷售
（四）芽苗菜生產中病蟲害防治技術
1.棚室消毒措施
2.生產工具消毒
3.種子處理
4.播種
5.選芽
二、芽苗菜生產套用
1.香椿苗
2.香椿體芽菜
3.豌豆苗
4.蘿蔔苗
5.蘆筍
6.軟化菊苣芽球
三、特菜生產技術
（一）果實類特菜
1.水果黃瓜
2.櫻桃番茄
3.香蕉西葫蘆
（二）根莖類特菜
1.球莖茴香
2.櫻桃蘿蔔
3.牛蒡
4.根芹菜
（三）觀賞食用型特菜
1.紫背天葵
2.木耳菜
3.羽衣甘藍
4.葉用甜菜
5.京水菜
6.烏塌菜
（四）結球類特菜
……
主要參考文獻
