特級點心師

《特級點心師》是2011年1月1日廣東科技出版社出版的圖書，作者是梁偉山。

圖書信息

書名：特級點心師
作　者：梁偉山　編著
出版社：廣東科技出版社
出版時間：2011-1-1
版　次：1
頁　數：146
字　數：190000
印刷時間：2011-1-1
開　本：16
紙　張：銅版紙
印　次：1
I S B N：9787535953421
包　裝：平裝
21015366

香港點心融匯了中國南、北美點的精髓，並吸收了西方和東南亞特色，別具一格。《香港點心·特級點心師》介紹了60多款香港名點的製作方法。馳騁飲食業30多年的梁偉山點心師圖解剖視，論盡點心製作規範和標準，收益精巧，美點現眼前。