牛腩蓮藕湯

牛腩蓮藕湯，美食，主要原料有牛腩750克、蓮藕1個、紅棗6個。

原料
牛腩750克
蓮藕1個
紅棗6個
姜50克
鹽適量。
製作過程
1、將牛腩適當切塊，放入開水中焯5分鐘，洗經血沫；藕去皮後適當切塊；紅棗去核後洗淨，姜洗淨拍扁。
2、沙鍋中加適量清水，加入牛腩、紅棗、藕、姜燒開，用小火燉至牛腩熟爛，加鹽調味，即可出鍋。
注意事項
用慢燉鍋，需要3小時以上，也可採用高壓鍋，大約需要1小時。