材料:
牛腩一斤,白蘿蔔一個,薑片5片,蒜頭4瓣
做法:
買回來的牛腩洗乾淨,空乾水分,切成2CM左右的小塊備用,鍋中少許油,七成熱加入切好的牛腩、薑片、蒜,翻炒變色後倒入紫砂鍋。大火煮開,撇去浮沫轉為小火,慢燉1小時。白蘿蔔去皮切塊,一小時後加入,同時加入兩茶匙鹽,繼續燉煮20分鐘即可。
四川的吃法是牛肉和蘿蔔蘸調料吃的,所以你可以自己調製適合自己口味的調料。
我調的分別加入:蒜末、薑末、蔥花、江油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味素、花椒粉
牛腩燉蘿蔔煲是一道美食,主要材料有牛腩,白蘿蔔等。
牛腩一斤,白蘿蔔一個,薑片5片,蒜頭4瓣
買回來的牛腩洗乾淨,空乾水分,切成2CM左右的小塊備用,鍋中少許油,七成熱加入切好的牛腩、薑片、蒜,翻炒變色後倒入紫砂鍋。大火煮開,撇去浮沫轉為小火,慢燉1小時。白蘿蔔去皮切塊,一小時後加入,同時加入兩茶匙鹽,繼續燉煮20分鐘即可。
四川的吃法是牛肉和蘿蔔蘸調料吃的,所以你可以自己調製適合自己口味的調料。
我調的分別加入:蒜末、薑末、蔥花、江油、辣椒油(穌油海椒)香油、糖、醋、雞精、味素、花椒粉
蘿蔔牛腩煲是廣東地區漢族傳統名菜,肉色淺紅,質堅而細,富有彈性。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更應少食為妙,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
製作方法 營養價值 適用人群 用法用量 菜品特色至牛腩七八成熟時,揭去蓋,加入白蘿蔔塊,再蓋好蓋繼續用小火燉1小時左右; 至牛腩和白蘿蔔塊熟爛熟時,放入精鹽、味素、胡椒粉調好口味即可。
優選菜譜 製作材料 製作方法 蘿蔔燉牛腩的注意事項主料: 輔料: 調料:
牛腩煲是一款精選上等的牛腩肉和牛筋,經秘制調料加工而成的菜品,肉質細嫩,肉汁濃厚,是真正的符合中國人口味的牛腩,是一道大眾漢族名菜。 牛腩煲還是一菜多吃...
牛腩煲簡介 菜品特色 做法 營養價值"1.香料洗淨備用
蘿蔔砂鍋燉牛腩,由牛腩、白蘿蔔、蔥段、薑片、鹽製作而成。
原料: 調料: 做法:2.鍋燒熱倒1大匙花生油,油熱後放薑片、蒜頭、大蔥、八角、桂皮、香葉、花椒爆香後倒入牛腩,加海天柱候醬翻炒至牛腩均勻上色,再加入清水,加入的清水要沒過牛...
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄材料: 蘿蔔,糖,姜,醬油,狗肉煲醬,酒,牛腩 做法: 1.牛腩洗淨,放醬油、糖、酒燜熟。。。(用壓力窩) 2.用油把姜爆香,再放糖炒一下蘿蔔,聽說,這樣子蘿蔔沒有那么寒涼。。。 3.然後把蘿蔔和牛腩一起...