蘿蔔煲牛腩

主料: 輔料: 調料:

蘿蔔煲牛腩
類別:
私家菜 學生膳食 氣血雙補調理 健脾開胃調理 運動員食譜
工藝:
原燉
口味:
鹹鮮味
主料:
牛腩(腰窩)[font]1000克[/font] 蘿蔔[font]750克[/font]
輔料:
陳皮[font]10克[/font]
調料:
姜[font]100克[/font] 鹽[font]6克[/font] 醬油[font]10克[/font]

製作工藝

先將牛腩洗乾淨切為塊,再將蘿蔔皮、苗去掉,洗淨切為斧頭塊,一起放在瓦煲里,加入生薑、小塊陳皮,注入開水2500毫升,加蓋蓋著煲至滾,轉用中火煲至稔,撈起盛在碟中,將湯用精鹽、淺色醬油調味,用湯窩盛著,與牛腩等一起上席便成。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

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