牛油果義大利芝士雪糕

牛油果義大利芝士雪糕，美食，主要原料有牛油果1個義大利芝士Mascarponecheese125g 鮮奶油125ml 蛋2隻糖粉3湯匙。1. 將蛋黃和蛋清分開； 2. 牛油果去皮去核，用攪拌機攪成茸；3. 蛋黃加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至平滑；4. 加入義大利芝士繼續打發至黏稠，加入牛油果醬，拌勻；5. 鮮奶油加入1湯匙糖粉，打發至企身，邊翻攪邊拌入牛油果芝士醬內；6. 放入雪櫃，冷藏至半凝固，用叉攪拌，令雪糕內充滿空氣；7. 蛋清用打蛋器打發至企身，拌入雪糕內，放入雪櫃凍椒內冷藏至半凝固狀態，重複用叉翻攪2-3次。

牛油果義大利芝士雪糕

材料

牛油果1個 義大利芝士Mascarponecheese125g 鮮奶油125ml 蛋2隻 糖粉3湯匙

做法

1.將蛋黃和蛋清分開；
2.牛油果去皮去核，用攪拌機攪成茸；
3.蛋黃加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至平滑；
4.加入義大利芝士繼續打發至黏稠，加入牛油果醬，拌勻；
5.鮮奶油加入1湯匙糖粉，打發至企身，邊翻攪邊拌入牛油果芝士醬內；
6.放入雪櫃，冷藏至半凝固，用叉攪拌，令雪糕內充滿空氣；
7.蛋清用打蛋器打發至企身，拌入雪糕內，放入雪櫃凍椒內冷藏至半凝固狀態，重複用叉翻攪2-3次。