牛仔骨茄子

牛仔骨茄子是一款生活中的美食，主要食材有牛仔骨等，是一種健康的菜譜。

牛仔骨茄子

材料

牛仔骨兩塊，圓茄1個，薑片、蒜片少許，排骨醬2勺，醬油1勺，料酒2勺，糖1/2勺，鹽1/2勺

做法

1，牛仔骨用排骨醬、醬油、料酒醃製15分鐘。
2，圓茄去皮、切塊泡淡鹽水中。
3，鍋中入底油，將牛仔骨兩面煎黃出鍋。
4，茄子瀝乾、擠去多餘水分。鍋中加足量油，入茄子煸炒至茄子軟糯，加入牛仔骨和醃製的汁，再加入糖、鹽、薑片翻炒至入味，快出鍋時加入蒜片爆出香味即可。