燒雞腿梅乾菜

原料：

雞腿、梅乾菜

調料：

姜蒜、生抽、料酒、老抽、鹽、白糖、蚝油、乾紅辣椒、花椒、胡椒粉

做法：

1、雞腿剁塊，加料酒，生抽，老抽，鹽，白糖，蚝油，薑片拌勻醃製入味。
2、梅乾菜泡發後洗淨瀝乾水份備用。
3、鍋中放油，油熱後，下乾紅辣椒，花椒熗鍋後，倒入雞塊（連醃料一起）炒香。
4、下入梅乾菜和蒜頭，放一小碗水，燒開後，改小火蓋上蓋燜煮15分鐘左右。
5 、起鍋前撒少許胡椒粉提味，撒入蔥花即可。