熘鯽魚

熘鯽魚是一道美味食譜，主要食材是鯽魚、雞湯。

簡介

【菜名】 熘鯽魚

熘鯽魚

【所屬菜系】 全部
【特點】

原料

【原料】
鯽魚,油,雞湯、醬油，料酒、白糖、醋、味番茄汁.

製作

【製作過程】
鯽魚治淨，兩面剞上花刀，搌乾，拍粉，入油鍋炸成金黃色撈出。勺內留底油，用蔥末、薑末、蒜末熗鍋，放入炸熱的鯽魚，放入用雞湯、醬油，
料酒、白糖、醋、味番茄汁、濕粉對成的滋汁，經熘製成。