煲仔黃牛肉

煲仔黃牛肉是一道以黃牛肉和母雞肉為主料的菜，湯清味醇，營養豐富，富含優質蛋白質。

食譜原料

黃牛肉250克，母雞肉60克，老薑、花椒、紹酒、精鹽、味素、橄欖油各適量。

製作方法

1、黃牛肉剁塊，冷水漂半小時，汆水;母雞肉剁塊，汆水。

2、沙鍋中放入牛肉塊、雞肉塊，加老薑、紹酒、精鹽、花椒、清水大火燒開，撇去浮沫，轉小火煲至牛肉酥爛，加入味素，淋上橄欖油即成。

適用人群

懷孕晚期準媽媽

健康提示

本品湯清味醇，營養豐富，富含優質蛋白質，有補脾胃、益氣血、強筋骨作用，是孕晚期孕婦加強體力的上好食物補充。