煨烤 | |||||
拼音: | |||||
解釋: | 1. 用餘燼、熱灰、熱沙或熱石裹起來烤。如:把土豆放在熱灰里煨烤。 |
相關詞條
-
煨
本意為火盆中的火,後來名字動用引申為用火加熱烘乾烤熟等多種意思的一個形聲字。
釋義 漢字演變 相關信息 詳細註解 詞性變化 -
黃泥煨雞
黃泥煨雞為常熟名菜。選用常熟虞山的母雞,填以蝦仁等六種輔科,塗以丁香等多種作科,並用豬網油、荷葉和酒罈泥包裹煨烤而成。此雞原形、原汁、厚味。敲開泥殼,香...
歷史文化 製作材料 製作工藝 工藝提示 食譜營養 -
煨烤桂魚
煨烤桂魚是一道美食,是由桂魚一條 新鮮荷葉一張、麻繩一根、酒 豬精肉75克、豬網油75克。蔥絲5克、薑絲1克、熟豬油25克、山奈0.1克、白糖2.5克、...
-
煨[漢字]
煨是一個漢字詞語,拼音是wēi,釋義為火盆中的火,後來名字動用引申為用火加熱烘乾烤熟等多種意思的一個形聲字。作埋入炭灰至熟方法,現在於湖南、江西等地方使...
釋義 漢字演變 相關信息 詳細註解 詞性變化 -
烤大蝦
烤大蝦不同地方有不同做法,該詞條以河北烤大蝦作介紹,是以北戴河所產大蝦為原料,烤制而成,再輔以適量湯汁即可食用。特點是色澤艷麗,香味醇厚,肉質細嫩,營養...
介紹 製作用料 烹飪方法 菜品特點 魯菜作法 -
泥煨
工藝流程:選料→加工整理→醃漬→包裹→塗泥→埋入炭火灰中煨制→裝盤與泥煨相似的有面烤,竹筒烤。 特點:保持原料內部營養、水分和原有鮮味。 代表菜:叫花雞...
-
電烤地瓜機
電烤地瓜機又叫烤地瓜機,烤山芋機,烤紅薯機。屬於金諾小型休閒食品機械。電烤地瓜機採用不鏽鋼製作,利用鏈條轉動電熱烘烤原理製造,設計寬大觀察窗,直觀透明,...
簡介 優點 種類 外觀 區別 -
《黃泥煨雞》
皮色黃亮,雞肉酥嫩,上筷骨肉即離,香氣撲鼻,原汁原味,滋味異常鮮美。 [特點]: 皮色黃亮,雞肉酥嫩,上筷骨肉即離,香氣撲鼻,原汁原味,滋味異常鮮美。
-
烤叫化雞
烤叫化雞為一款經典的民間美食。屬川菜菜系.其做法是採用新鮮荷葉將雞包裹其內,放入烤箱烤制而成,特點是黃而不焦,骨肉分離,酥香不膩,鮮嫩無比,風味十分獨特...
菜系 特點 材料 做法 製作要訣