基本情況
協會依據市場經濟規則，充分發揮服務、協調、監督的作用，統一管理使用煙臺蘋果原產地域保護的標識，為會員提供技術、市場、價格、信息等系列化服務，組織制定行規行約，規範與煙臺蘋果相關的市場秩序，實行公平競爭，建立行業自律運行機制，協調政府、企業、農戶之間的關係，維護會員的合法權益。協會現有會員單位138個，其中有進出口權的會員企業28個。協會在全國大中城市設有經銷視窗30多個，設立辦事處10多處，形成覆蓋全國的銷售網路。煙臺市蘋果協會已成為連結會員的紐帶，帶領廣大農戶走向市場的龍頭。
宗旨
蘋果協會的宗旨。遵守國家的憲法、法律、法規和方針政策，遵守社會道德風尚，充分發揮中介作用，以市場需求為導向，以科技進步為依託，提供綜合性服務，促進蘋果生產和流通，使煙臺蘋果產業一體化、蘋果生產標準化、蘋果銷售國際化。堅持“雙向通行”、“雙向服務”的方向，充分反映會員的願望和要求，維護會員的合法權益，在政府和企業、果農之間起到橋樑和紐帶作用。
職能
一是保護和宣傳煙臺蘋果品牌。協會將運用原產地域保護政策保護好這個品牌。同時採取各種有效形式，加大對煙臺蘋果的宣傳力度，努力把煙臺蘋果培育成世界知名品牌。二是搞好技術培訓和推廣，提高產品質量。協會將積極開展果業技術交流活動，總結推廣新技術和先進經驗，探索提高果品質量的有效途徑，不斷提高煙臺蘋果的質量和檔次。三是組織企業開拓蘋果銷售市場。推動企業進入市場，開拓市場，促進企業間的平等競爭。四是加強行業協調，減少盲目競爭。協會將加強行業自律，採取聯合行動，避免盲目競爭，維護市場秩序，建立公平競爭的制度；牽頭整頓理順苗木市場、果袋市場、果箱市場等與蘋果生產有關的生產資料市場，為煙臺蘋果創造良好的生產和經營環境。五是發揮政府與企業之間的橋樑和紐帶作用。協會將積極主動地協調各方面的關係，向政府反映會員的意見和要求，協調蘋果產加銷各環節與相關產業的關係，為企業搞好服務。
地位和作用
煙臺市蘋果協會對促進政府職能轉變，完善果業社會化服務體系建設，直面WTO的嚴峻挑戰，提高我國果品的市場競爭力都發揮了積極的作用，並正在成為協調和支撐果業發展的重要力量。
（一）蘋果協會是凝聚同行業的紐帶，有利於提高煙臺蘋果的國際市場競爭力。協會可以充分發揮凝聚作用，增強同業發展合力，有效地把相關企業和果農組織起來，實現生產、加工、流通的有機統一，推進果業的區域化布局，專業化和標準化生產、規模化和品牌化經營，逐步轉向“行業協會+龍頭企業+果業合作組織+果農”的方向發展，形成新的產業化經營模式，從組織和制度建設上提高果業的國際競爭力。
（二）蘋果協會是溝通政府部門與企業聯繫的橋樑，有利於創新新階段果業管理機制。協會是政府部門抓本行業工作的參謀和助手，在政府和企業之間發揮著橋樑作用，既能代表本行業和廣大農民的利益，反映他們的要求，又能承擔起政府部門管不了、管不好、不便管的管理職能。政府把社會管理職能交給協會，可以集中精力抓大事、抓全局。這樣有利於形成政府巨觀管理、協會中介服務和行業自律、企業和果農自主經營的果業管理體制新格局。
（三）蘋果協會是煙臺蘋果走進國際市場的龍頭，有利於強化戰略舉措應對入世挑戰。首先，依靠蘋果協會與國外進口商取得廣泛的聯繫，多渠道收集市場信息，多方面拓展銷售領域，成為政府解決國際貿易爭端的重要助手。其次，協會熟悉國內行業發展情況，可以在提起反傾銷調查，制定進口果品質量衛生安全標準，減輕進口果品衝擊等方面發揮應有的積極作用。
（四）蘋果協會是強化行業自我服務的平台，有利於完善果業社會化服務體系。成立蘋果協會，能夠進一步提高果農和企業進入市場的組織化程度，把果業產業化經營提高到一個新水平，為廣大會員提供國內外的市場信息、科技信息、搞好信息服務。同時，在國內外大中城市設立專賣視窗，拓展銷售渠道，解決會員產品賣難，價格賣低的問題。
