煎菠菜

煎菠菜，是以菠菜為主料的一道菜餚。煎的時間不必太長，鎖住水分。

原　料:

菠菜、麵粉、鹽、油。

操　作:

1、菠菜清洗備用。 2、菠菜入鍋中焯水。

煎菠菜

3、焯水時鍋中加適量鹽。
4、撈出焯過水的菠菜晾涼。
5、取部分菠菜擠乾水分成圓餅（菠菜整棵，不切碎）。
6、將菠菜圓餅兩面分別蘸上乾麵粉。
7、鍋中油燒熱，放入菠菜圓餅。
8、兩面煎至金黃即可。