焦溜菊花裡脊

焦溜菊花裡脊是由食用鮮菊花、豬裡脊肉、蔥、姜等食材製作而成的一道美食。

主料

食用鮮菊花

輔料

豬裡脊肉、蔥、姜

焦溜菊花裡脊

調料

鹽、雞精、料酒、白糖、白醋、番茄沙司、乾澱粉

烹製方法

1、將裡脊切成菊花狀，蔥、姜改刀放入碗中，加鹽、雞精、料酒、倒少許清水，放入裡脊醃製15分鐘；

2、將菊花瓣均勻的放在盤子底部，裡脊裹上澱粉入油鍋炸至金黃色時撈出控油放在花瓣上；

3、坐鍋點火，倒少許油，待油熱時放入番茄沙司，白醋、白糖、鹽、料酒，用水澱粉勾芡炒勻，淋在裡脊上即可。

特點

外焦里嫩，甜酸可口