無錫嫩子排

無錫嫩子排，是一款美味的食譜，屬於蘇菜系，主要原料有大排骨、紅榖米、紹興酒等。

基本信息

• 中文名：無錫嫩子排
• 主要食材：大排骨，紹興酒

無錫嫩子排

名稱

無錫嫩子排

相關資料

大排骨 250公克
紅榖米 30公克
桂皮 15公克
冰糖30公克
紹興酒 2大匙
蚝油 30公克
製作：
(1)大排骨洗淨後，放入120℃的油溫中炸過，撈起瀝乾油份備用。
(2)將紅榖米、冰糖、紹興酒、蚝油、桂皮與排骨一起放在湯鍋里，用小火慢慢炆煮1個小時即可。