烤五花

蚝油 生抽 小蔥

食材明細

帶皮五花肉 300克
蚝油 1大匙
料酒 1大匙
孜然粉 20克-30克
生薑粉 1大匙
生抽 20ml
鹽 3克
色拉油 30ml
小蔥 一根
洋蔥半個

製作步驟

1、將帶皮五花肉洗淨。
2、切成0.3公分厚的肉片。
3、加鹽、蚝油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、15ml色拉油拌勻，醃製一個小時。
4、洋蔥剝去外皮洗淨，切成小細絲。
5、烤盤底部塗一層薄油，將洋蔥鋪在上面。
6、將醃製好的五花肉片攤在洋蔥上，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘。
7、小蔥洗淨，取葉，切成蔥花。
8、將烤好的五花肉端出，趁熱撒上蔥花即可。

小貼士

愛吃辣的，可以在醃製五花肉片的時候加點辣椒粉或者辣椒油。