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烘焙展示櫃是用於展示蛋糕、麵包、甜點等烘焙產品的冷藏設備，溫度一般設定在1℃~10℃。廣泛套用於西餅店、蛋糕房、咖啡店、大中小型超市、便利店及酒店、飯店等場所。
產品概述
烘焙展示櫃的分類
從製冷原理來分有風冷和直冷2種，從外形結構來區分有立式展示櫃、臥式展示櫃，按材質可分為：不鏽鋼，大理石（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩鋼板，款式有圓弧形，直角型，前拉門等各種款式，適用於：蛋糕店，食品店，咖啡店、酒店（飯店）、酒吧，水果店，飲料店等。
烘焙展示櫃的功能
一、展示：
將蛋糕、麵包、西點等更好地展示出來，目前高端的展示櫃都具有多角度高清展示效果，能讓食品看起來更漂亮、更誘人、更有吸引力，容易勾起顧客的食慾和消費欲。蛋糕展示的高度、玻璃櫥窗的角度、櫃內產品的擺放層次、展示的清晰度、櫃門開關的設計，綜合諸多因素能讓展示品散發出誘人的魅力，強化了消費者的購買體驗。目前烘焙展示櫃整體外觀設計更加現代和時尚化，能充分與終端門店越來越高的室內設計標準和環境要求相匹配。
二、保鮮：
烘焙展示櫃需要將放置其中的蛋糕、麵包、西點等食品冷藏保鮮，溫度一般為2-8度左右。隨著消費者對蛋糕麵包保持新鮮美味的口感要求越來越苛刻，因此烘焙展示櫃的溫控效果非常重要。
目前領先的烘焙展示櫃應具備的要素：
一、高清展示，視覺效果更佳，外觀更加國際化，具有弧面或直角外形、大面積玻璃櫥窗等人性化設計，讓顧客選購更方便；
二、有領先的溫度控制系統，製冷技術穩定高效；
三、有領先的雙壓機冷凍冷藏轉換系統，冷藏、冷凍隨意轉換；
四、有快速高效的逆循環除霜系統，省時、省力更省心；
具有能效比更高、製冷效果更好，並且外形更時尚、展示效果更佳的功能和特點。
品牌推薦
海爾商用冷櫃——烘焙櫃系列
海爾商用冷櫃烘焙展示櫃系列產品共有四款10個型號，由世界頂級跑車瑪莎拉蒂汽車設計師領銜設計，擁有國際化的時尚外觀，並具有四大領先技術，從而圓滿解決了用戶的難題：
1、高清展示，視覺效果更佳；
2、採用了領先的溫度控制系統，製冷效果更快速、更穩定；
3、採用領先的雙壓機冷凍冷藏轉換系統，冷藏、冷凍隨意轉換；
4、採用快速高效的逆循環除霜系統，省時、省力更省心。
產品概況
1、 產品一：Pastry Show
烘焙展示櫃該產品有120RV、170RV、220/RV三種型號規格，其功能賣點如下：
風冷製冷系統
3面可視
擱架前傾11度，產品展示效果好
單層可開式前玻璃
腳輪可選
2、 產品二：Cristal Tower
烘焙展示櫃該產品有RV TN 725、RV TN 925兩種型號規格，其功能賣點如下：
觸摸式開關門系統，密封效果好
四面玻璃，360度展示
LED照明系統
風冷或直冷系統
旋轉式擱架可選
3、 產品三：PASTRY SUPER SHOW
烘焙展示櫃該產品有120 RV、170 RV、220 RV三種型號規格，其功能賣點如下：
風冷製冷系統
3面可視
擱架前傾11度，產品展示效果好
單層可開式前玻璃
腳輪可選
4. 產品四：KALEIDO
烘焙展示櫃該產品有AE45/RV、220 RV兩種型號規格，其功能賣點如下：
時尚櫥窗外觀設計，展示效果更佳
自動逆循環除霜設計，省時省力
雙層鋼化展示玻璃，可升降，便於清潔
雙風道設計，製冷效果更快速
可選腳輪配置
冷藏、冷凍隨意轉換
雙壓縮機串聯設計，停機續航時間更長，有效減少經營風險
企業簡介
青島海爾特種電冰櫃有限公司隸屬於海爾集團，海爾商用冷櫃經過十餘年的發展，全球生產基地達到7個，年生產能力超過600萬台，在市場中獨占鰲頭，成為引領行業的先鋒，在海爾冰櫃問鼎世界第一規模的國際化道路上，海爾商用冷櫃已經走在了最前沿，作為全球最大的冷櫃研發、生產製造基地之一，可生產從20到1400升臥式冷櫃、立式展示櫃、廚房冰櫃、酒櫃、客廳冰吧、科研醫療櫃等不同容積段、不同系列的產品，涉及飲料、冰淇淋、乳品、速凍食品、啤酒、便利連鎖、烘焙、軍供、醫療九大類行業客戶。據歐睿數據顯示，2011年海爾商用冷櫃以25.6%份額高居中國商用冷櫃市場銷量第一。海爾商用冷櫃作為商用冷鏈解決方案全程服務夥伴，秉承全程全心的服務理念，突破行業瓶頸，為客戶提供最專業的解決方案。
