主辦單位：·中國食品工業協會
·中國烘焙食品工業協會
·北京新京貿國際展覽有限公司
協辦單位：全國各省、市食品、烘焙食品行業協會、食品報、食品安全報
承辦單位：·北京新京貿國際展覽有限公司-李安
·中國食品工業協會市場發展部
【新起點、新發展、新服務】
「CBBE中國國際烘焙展覽會」簡稱（北京烘焙展）歷經8年的發展，成為享譽國內外烘焙行業的專業展，8年來共有30多個國家和地區3000家企業參與，獲得國內外行業同仁的一致好評。CBBE中國國際烘焙展被評為食品行業最具影響力的展會之一，其影響力、行業地位、信賴度得到了行業一致認可，CBBE向行業及國外同行展示了中國烘焙行業的最新發展水平，是烘焙企業、原輔料生產廠家、機械設備、器具；月餅包裝、月餅餡料、月餅生產加工設備等廠商企業展示風采的大舞台，是全國烘焙行業交流的盛會；也是世界烘焙行業的大舞台之一。
「CBBE2012」以“品味生活、焙烤美味人生”為主題，定於2011年4月7-9日在北京.中國國際展覽中心隆重舉行。將與食品展會同期，預計展出面積將達30000平方米，觀眾將達5萬人次，CBBE展將整合國內外行業資源、辦好同期相關活動、突出做好服務，以新的起點、新突破服務飛速發展中的烘焙行業。
【宣傳推廣】
中國食品報、中國食品安全報、Baidu百度、谷歌、慧聰食品工業網、中國設備網、中國麵包網、中國食品商務網、中國食品產業網、中國蛋糕網、中國烘焙網、好的蛋糕網、中國食品展會網、中華食品商務網、食品添加劑市場、中華餅乾網、焙烤商務網、伊莎莉卡烘焙線上、中國廚房設備網、中國糖果網、中國果品流通協會咖啡豆分會、大食品網、《食品安全與質量》、中央電視台、北京電視台等上百家媒體
【參展範圍】
·烘焙食品品牌、代加工知名企業展示，食品、糕點（月餅）、麵包、蛋糕、餅乾、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工（OEM）
·專用油脂、鮮奶油、專用奶製品、專用麵粉、預拌粉、冷凍面團、澱粉、土豆製品
·麵粉改良劑、麵包改良劑、蛋糕改良劑、速食麵改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑
·餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料
·焙烤設備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產品與製成品
·食品餡料炒鍋、夾層鍋；（餡料）自動計量包裝機械
·餅乾生產設備、原輔料及包裝等
·月餅包裝、餡料、模具及生產設備
·食品（月餅、餅乾、冷食、麵食、朱古力等）包裝機械
·餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產設備、家庭用烘焙設備、原輔料及用品等
·肉鬆、朱古力製品，糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料
·展示櫃、冰淇淋冷藏櫃、儲藏與冷藏櫃、店面裝飾
·咖啡、咖啡製品、咖啡機、咖啡加工設備
·焙烤技術、書刊、培訓機構與其相關的食品設備、器具、工具及金屬探測設備等
◇ 食品加工機械：適用於飲料、酒類、乳品、肉製品、烘焙、冰淇淋、屠宰加工、調味品、果蔬、休閒食品、豆製品、麵製品、油脂、糕點、餅乾、製糖、糖果、食用植物蛋白、罐頭、茶葉、水產品、農產品、餐飲等各類食品機械、製藥機械類加工機械設備。
◇ 食品包裝機械、包裝材料及製品：包裝機械、封口機械、封箱機械、裝箱機械、裹包機械、噴碼機械、貼標機械、真空包裝機、枕式包裝機、液體包裝機、顆粒包裝機、自動包裝機、粉劑包裝機、充填包裝機、立式包裝機、綑紮打包機、包裝生產線等；薄膜、鋁箔類、泡沫塑膜、膠帶、粘合劑、打包帶、、各種包裝專用複合材料、可保鮮環保餐具、紙漿膜塑、包裝製品、包裝設計等；
◇ 食品生產技術：各種食品生產技術、生物工程、計算機套用技術、發酵技術、制酸技術、釀造技術、淨水設備、反滲透、電滲析、離子交換、多效蒸餾水機、純蒸汽發生器等；、
◇ 輔助機械設備及配件：自動化控制、稱量設備、管件/閥門/泵、檢測/控制設備、感測器、變速機械設備、空壓機、水處理機械、環保機械、實驗室設備、乾燥設備、輸送設備、殺菌設備、冷凍冷藏及保鮮設備等；
◇ 食品管理和服務系統：食品安全檢測、食品包裝、微生物、金屬異物及實驗室分析檢測儀器設備等；食品信息化管理技術；、食品工程設計、實驗設備、潔淨技術、勞動防護等。
◇食品零售業設施用品：各類食品櫃食品店內部陳設、自動售貨機、展示器材、食品車、食品物流設備、行銷管理技術、專業刊物、網路媒體等。
【目標觀眾】
主辦單位利用各自的優勢廣泛利用行業專業媒體、信函、E-mail、召開新聞發布會等邀請高質量的專業買家，主要是烘烤原輔材料及設備經銷商、食品公司、食品廠、麵包房、超市、西餅房、酒店、飯店、快餐公司、速食麵廠家、政府、協會、院校、機構等專業人士/投資/貿易/合作等。
【同期活動】
2012第九屆烘焙文化與經濟論壇2012中國糕點食品節日食品行銷大會
2012中國西餐咖啡文化研討會 2011中國端午節與節日食品論壇
【參展程式】
1、參展單位請詳細填寫《參展回執表》並加蓋公章，寄送或傳真至組委會。並於5日內將參展費用匯入組委會指定賬戶。展位分配以款到先後順序安排，額滿即止。
2、所有參展商必須是在中國境內取得合法經營權廠商，任何單位及個人不得攜帶假冒偽劣產品進場參展，否則組委會有權取消其參展資格。
【組委會聯絡部】-李安
