2012年香港國際烘焙展

2012香港國際烘焙展將於12月5號―7號在香港會議展覽中心盛大開幕。這次展覽會由主辦單位縱延展業（香港註冊）攜手區域合作夥伴（台灣）――展昭展覽有限公司，並在香港專業烘焙職業訓練中心、香港旅遊發展局、香港會議及展覽拓展等支援單位的合作互助下有條不紊地進行著。目前招展還有專業觀眾邀請的工作還在繼續，敬請專業人士繼續關注。
一、展會概況
全球烘焙食品市場預測2017年達到$ 447億美元，據全球工業分析（gia）的分析，東南亞市場被視為市場增長的先鋒，直至2017年，市場擴大率達最高的年復率6%，東南亞國家擁有非常健全的行業發展趨勢及動態，特別於麵包廠商方面，於中國、香港、馬來西亞，都正在經歷麵包暴漲期很多新的烘焙產業在近年來於中國以及香港成立和發展，反映烘焙產品在大眾的接受及受歡迎程度每每增長。
有見及此，東南亞烘焙市場正進入迅速發展期，預計會有更多業務在產業中創立推出/擴展，需求自然不斷的提升。香港國際烘焙展正為區內打造一個商貿平台，讓有關的採購商可於展會跟國際的供應商對談，吸收最新產品資訊以拓展業務。
香港作為亞太與國際貿易間的跳板，得到多個本地及國際的商會支持，與市場發展同步，並攜手創建台灣烘焙展會的展昭國際，共同打造香港唯一專業烘焙展會。香港烘焙展會是國際烘焙領域的又一重要宣傳貿易推廣平台。
本屆展會5000平方米，涵蓋了烘焙行業從烘焙原輔料、烘焙生產設備、包裝設備到提供管理、培訓、技術服務等全行業鏈條。除此之外，展會從行業需求出發，結合國際烘焙行業發展趨勢，繼續推出技術交流活動（烘焙行業會議）、經營管理交流活動（烘焙文化與經濟論壇等）、複合式烘焙行銷中特飲的製作（咖啡文化節等）等豐富多彩的內容。將新原料套用、技術研發、行業資訊及發展趨勢，相容並蓄，為中國烘焙行業提供綜合供需指南和企業發展方案。時代在發展，行業在進步，我們期待2012香港烘焙展覽會，你我聚首，共迎烘焙美好明天。
二、為什麼要在香港參展及收益
縱觀亞洲烘焙技術及技巧，中華台灣首屈一指。台灣國際烘焙展之主辦方, 展�展覽有限公司，經營台北，台中烘焙展十多年，經多年研究，發現香港及中國大陸烘焙業發展空間龐大，尤以香港為甚；因香港中西美食會聚，大眾對製造及食用西式糕點麵包比台灣更早及更廣為接受，而且，香港的國際化水平更高，更容易輻射到世界各地，有利拓展貿易.於是決定與香港縱延展業及中國烘焙食品協會合作，利用各方的資源和優勢，共同打造區內具代表性及國際化的烘焙展。
香港，占主場之利，享語言、文化之優，各國各地平等參展平等交易機會,展會預計規模5000平方米，展台數量400個，目標展團：阿根廷、巴西、加拿大、中國大陸、香港、台灣、法國、德國、印尼、義大利、韓國、日本、荷蘭、紐西蘭、泰國、美國等國家和地區。
★香港唯一烘焙專業貿易展覽
★拓展國際市場,擴闊業務網路
★建立及推廣品牌
★了解業內最新市場資訊
★評估未來發展潛力
★國內對香港交通便利，運輸方便，可省卻許多開支
★在香港，國企占主場之利，享語言、文化之利，參展毫不費力
★企業可邀請優質買家/具潛力夥伴到訪生產基地進行考察，拓展商機
三、展出範圍
★ 凡從事食品、糕點（月餅）、麵包、蛋糕、餅乾、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工（oem）；
★ 專用油脂、奶油、專用麵粉、預拌粉、冷凍面團、澱粉、土豆製品；
★ 餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料；
★ 焙烤設備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產品與製成品；
★ 食品餡料炒鍋、夾層鍋；（餡料）自動計量包裝機械；
★ 餅乾生產設備、原輔料及包裝等；
★ 月餅包裝、餡料、模具及生產設備；
★ 展示櫃、儲藏與冷藏櫃、店面裝飾 ；
★ 麵粉改良劑、麵包改良劑、蛋糕改良劑、速食麵改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑 ；
★ 食品（月餅、餅乾、冷食、麵食、朱古力等）包裝機械；
★ 餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產設備、原輔料及用品等；
★ 肉鬆、朱古力製品，糖仔、蠟燭、模擬食品模型等蛋糕裝飾材料；
★ 咖啡、咖啡製品、咖啡機、咖啡加工設備；
★ 焙烤技術、書刊、培訓機構與其相關的食品設備、器具、工具及金屬探測設備等。
四、參展費用
furnished stand (min. 9 m2) 標準展台 (9平方米起) total (usd 美金)3，520
raw space (min 36 m2) 空地(36 平方米起) total (usd 美金)2900/9平方米
五、會刊及其它廣告
封 面：￥25000 封 底：￥20000 封 二：￥15000
封 三：￥10000 扉 頁：￥12000 彩整版：￥6000
黑整版：￥3000 文字整版：￥2000 拱 門：￥2000/天
氣 球：￥1000/天 條 幅：￥2000 /期 請柬:￥10000元/3萬張
六、展會宣傳及觀眾組織
香港貿易發展局為本展會特別印製出版“烘焙市場” 專�, 於展前廣泛寄予其龐大全球買家資料庫內與烘焙有關的亞洲、歐洲、美洲及拉丁美洲的專業買家, 專門為本展會作買家招攬；利用主辦單位強大而權威的觀眾資料庫，對國內外相關廠家商家進行大量門票，展會快訊、簡訊等的直郵宣傳，使國內外各相關廠家及時獲悉展會的最新資訊及進展情況；通過門票、海報、戶外廣告、媒體宣傳、通過同類或關聯展會宣傳推廣等
七、買家定位
香港貿易發展局龐大買家資料庫內與烘焙有關的亞洲、歐洲、美洲及拉丁美洲的專業買家, 展前均獲寄予其“烘焙市場”專�及專人跟進參觀事宜；烘焙業經營、餐飲業經營、原物料供應、食品生產廠商、餅店業主、來自中國及亞洲各地的焙烤經銷商和代理商、全香港近3000家餅店、西餅房的採購決策人員、相關的行業媒體和大眾媒體、香港近千家星級酒店，年設備採購達百億、香港的烘焙及咖啡市場、39，352 家餐廳、超過 2064 家烘焙店。
香港咖啡紅茶協會估計，去年港人豪飲了3億6000萬杯各式咖啡，2004年和2009年之間，麵包和穀物在香港市場的複合年均增長4.8%。
八、參展申請程式
① 參展企業確定面積及選定展位。
②填妥參展契約並簽字蓋章，然後將該表傳真至承辦單位。並於5個工作日內支付50%或全款至組委會
★ 展覽會期間主辦單位將組織論壇，以開展國際技術、經貿交流，宣傳、介紹產品。各單位均可報名申請舉辦，請自定交流主題，並與參展報名表一併報於組織單位，以便及早安排交流場地和設施，並組織專業聽眾。