烏豆圓肉煲豬尾湯

烏豆圓肉煲豬尾湯，是一款美食，主要原料有豬尾450克斬件（連帶豬尾骨），烏豆75克，圓肉1湯匙半，南棗8粒去核，姜2大片拍松。此湯有健脾、補腎、補腰、補心氣、補血的功效。豬尾巴含有豐富的膠質美容效果不錯，豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大。特點防止皮膚黑色素沉著，促進神經循環，改善體力、消除疲勞，恢復肌膚光彩。

美食原料

豬尾450克斬件（連帶豬尾骨），烏豆75克，圓肉1湯匙半，南棗8粒去核，姜2大片拍松。

美食做法

1、圓肉、南棗、姜洗淨。

2、烏豆放人鍋中，不用下油，慢火炒至豆殼裂開，鏟起洗淨。

3、豬尾放入滾水中，煮5分鐘，撈起洗淨。

烏豆圓肉煲豬尾湯

4、水8杯至適量放入煲內燙滾，放入全部用料煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味（一餐吃不完，可分兩餐吃）。

營養功能

1、此湯有健脾、補腎、補腰、補心氣、補血的功效。

2、烏豆功能養血、補腎陽、法風利水；圓肉又稱“龍眼肉”，有補氣血、安心神的功用；南棗功能補脾和胃、生津；豬尾有補腰力、益骨髓的功效。