炒黃豆肉丁

炒黃豆肉丁材料:瘦豬肉50克，嫩黃豆500克配料:姜5克，蔥10克，紹酒10克，鹽5克，味素3克，素油35克。

材料:
瘦豬肉50克，嫩黃豆500克
配料:
姜5克，蔥10克，紹酒10克，鹽5克，味素3克，素油35克
做法:
1．瘦豬肉洗淨，切成丁；嫩黃豆洗淨；姜切片，蔥切花。
2．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時下入姜、蔥爆香，隨即下入肉丁炒變色，加入紹酒，再加入嫩黃豆和水400毫升，用中火煮熟，加入鹽、味素即成。