炒西瓜皮

炒西瓜皮，是一道私家菜 ，有滋陰食譜 、防暑食譜、清熱去火的功效。還有解暑消熱，開胃生津，美白皮膚的作用。

基本信息

• 中文名：炒西瓜皮
• 主要食材：西瓜皮600克

• 口味：脆爽滑嫩，清香可口
• 工藝：熟炒

製作材料

主料：西瓜皮600克

調料：大蔥10克,姜5克,味素1克,鹽3克,白砂糖5克,醬油5克,香油5克,植物油20克

做法

1.將西瓜皮洗淨，削去硬皮，切成西瓜皮片。

2.將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。

3.鍋中放植物油燒熱，先炒蔥薑末，接著放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味素即成。

健康提示

有些人吃完西瓜將西瓜皮就丟掉了，實為可惜，西瓜皮不僅具有解暑消熱，開胃生津，美白皮膚的作用，而且因其含糖量不多，適用於各類人群食用。