清炒西瓜皮

清炒西瓜皮是一道美食，由西瓜皮、姜等原料做成。

主料

西瓜皮、姜、蒜

做法

1.西瓜皮的處理：切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠里較嫩的部分切成薄片。

2.切薑末、蒜末下油鍋爆香。

3.倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加鹽、味素，出鍋。

提示

為了保持西瓜皮的清新爽口，調料要儘量少，炒制時間應儘量短。