炒白蝦

炒白蝦製作簡單，菜品口味鹹鮮，需要的原料有白蝦400克、鹽3克、糖1克、料酒3調羹、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、胡椒粉適量。

菜餚簡介

所需時間：十分鐘

主要工藝：炒

主要食材：水產類

做法

1.白蝦挑去蝦線，洗淨瀝乾，鍋里油熱，放下薑末，蒜末，辣椒爆香。

2.放入白蝦煸炒，加入一點醋煸炒，當白蝦炒至轉色，放糖，鹽，胡椒粉，料酒煸炒。

3.當炒至汁乾時，再炒一會兒，使白蝦殼發脆，放蔥花即可。