原料配方
製作方法
1.將火腿、香腸切成小丁。2.將糯米揀掉穀殼和雜物後淘洗乾淨,用清水浸泡1小時,撈出,沖洗一次,繼續用清水泡至能用手捏碎時,撈出,瀝去水,待用。
3.葦葉洗淨,放進開水鍋中煮10分鐘,再用清水浸泡。
4.取葦葉3~4片,舀適量米加些香腸、火腿在上面,再舀適量米蓋上,然後包緊,用繩扎住。形狀不拘,可包三角形,也可包長方形,以裹緊為度。
5.鍋內放入粽子,加清水(要沒過粽子),用旺火煮開1小時後改用小火燜煮4小時,煮熟即可。
火腿香腸糯米粽: 糯米1000克 火腿250克 香腸250克 葦葉若干。.將火腿、香腸切成小丁。.將糯米揀掉穀殼和雜物後淘洗乾淨,用清水浸泡1小時,撈出,沖洗一次,繼續用清水泡至能用手捏碎時,撈出,瀝去水,待用。葦葉洗淨,放進開水鍋中煮10分鐘,再用清水浸泡。取葦葉3~4片,舀適量米加些香腸、火腿在上面,再舀適量米蓋上,然後包緊,用繩扎住。形狀不拘,可包三角形,也可包長方形,以裹緊為度。鍋內放入粽子,加清水(要沒過粽子),用旺火煮開1小時後改用小火燜煮4小時,煮熟即可。
香腸火腿糯米粽是一種食物,製作原料有糯米、火腿、香腸、葦葉,營養豐富。
原料 方法菜系及功效:糕點小吃糯米1000克,火腿肉、香腸各250克,乾粽葉、馬蓮草適量。 (1)將糯米淘洗乾淨,用清水浸泡8小時,撈出瀝乾;粽葉洗淨,放入開水鍋...
基本信息 美食原料 美食做法粽子,即粽籺,是籺的一種,又稱“角黍”、“筒粽”,由粽葉包裹糯米蒸製而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫"角黍"、"筒粽"。其由來已久,花樣繁多。
簡介 做法等。鹹味有:豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。也有...除糯米外,還添加中藥益智仁,煮熟的粽子稱“益智粽”。 米中摻雜珍禽獸肉...月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。從餡料看...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載的大多數是糯米粽。在農村中,仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香,別具風味,北京...多數是糯米粽。在農村中,仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香,別具風味,北京粽子...、臘肉、紅燒雞翅等,熱粽剝開,先有芭蕉和糯米的清香,後有肉、蛋的濃香。香...
北京粽子的做法 北京小棗粽子的做法 海南粽子的做法 海南安定粽子的做法 嘉興粽子的做法原料為紫米、銀杏、瑤柱、鮑魚、板栗、香菇、五花豬肉、鹹蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。
做法 提示 小貼士,市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中,仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香...內陷,純粹突出粽葉和糯米的清香,再配以炒熟的黃豆、花生、芝麻為粉末再混入...加水蒸就成油飯水與糯米比例約1比23.若包不成粽型,其實只要將岳放入即可...
粽子簡介 提高技巧 步驟 品種分類 粽子包法