火腿蛋酥

火腿蛋酥是一款家常美味菜，主要原料有飛餅等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

材料

飛餅：兩片能做兩個酥餅
雞蛋：1隻蛋能做2個餅
配料：火腿切丁、胡蘿蔔切碎、蔥花少許、芝士片

做法

1、雞蛋打散
2、加入一點生粉水調一下（能使炒蛋更嫩滑）
3、加一點鹽和生抽調味，放入火腿丁、胡蘿蔔碎和蔥花拌勻
4、熱鍋放油，轉小火，倒入拌好的蛋液，飛快地炒一下，只要略凝固就可裝起來備用
5、案板上撒乾粉，把兩片飛餅重疊，擀成長方型（不要太薄）
6、對半切開成兩片
7、取半片，撒上撕碎的芝士
8、放炒好的火腿蛋
9、再撒上芝士碎
10、捲起包好
11、把它做成牛角形
12、烤箱預熱200度，中層，烤15到20分鐘左右

菜品特色

簡單易做，有營養味道好，配上一杯奶茶或咖啡，可以當早餐，也可以做下午茶~
做早餐的話，材料可以提前一晚包好，放冰櫃儲存。